Выбрать страницу

Начну с того, что симптомы, которые люди описывают как негативные и приписывают кофе, на самом деле ни что иное, как симптомы углеводного отравления.

 

Усталость, раздражительность, зависимость от чашки кофе, плохое настроение, иногда головная боль — не имеют отношения к кофе. Это следствие кумулятивного эффекта от токсинов, которые вырабатываются в организме при переваривании углеводов.

 

Что дает телу кофе? Готовность действовать и анти-окислительный эффект.

 

А как же бессонница? Да, бессонница может вас догнать, если вы, во-первых, выпьете много кофе, во-вторых, будете его пить вечером. Потому что кофе вызывает выброс гормона кортизола, а тот отвечает за готовность к действию.

 

Поэтому я пью кофе до 16.00, одну-две порции эспрессо в день, и добавляю в него жирные сливки. Сливки снижают выработку кортизола, позволяют пригасить его действие.

 

Но я должна вас предупредить — не добавляйте в эспрессо молоко, потому что молоко содержит слишком много углевода (в отличие от сливок), и от него как раз и появляются все е симптомы, о которых я написала выше.

 

Попробуйте и напишите мне ваши впечатления.