Выбрать страницу
  • Голодание продлевает жизнь?
  • Помогает лучше соображать, жить осознанно?
  • И все-все подводные камни такой практики. Читаем в статьи!

В США, а особенно в Кремниевой долине набирает популярность движение фастинг. Это сообщество людей, которые системно голодают. IT-управленцы, менеджеры, разработчики, дизайнеры считают, что интервальное голодание поможет выйти на новый уровень жизни: качественнее работать, мыслить осознанно и даже продлить собственную жизнь.

Начиная с сентября 2017 года СМИ начали подымать тему популярности голодания среди жителей Кремниевой долины. В Сан-Франциско все помешались на интервальном голодании. Когда мы питаемся в стандартном режиме и когда полностью воздерживаемся от приемов пищи.

The Guardian пишет, что среди талантливых умов технологического центра Калифорнии популярны следующие тренды:

  • Медитация.
  • Майндфулнесс (жить осознанно, присутствовать здесь и сейчас).
  • Интермиттент-фастинг (интервальное голодание).

Взлет моды задают знаменитости. И в этот раз, еще в 2014-м году актрисы Миранда Керр и Дженнифер Энинстон публично заявили о собственных ограничениях в приеме пище.

Кроме того, в 2014 году с лекцией о пользе голодания на TED выступил ученый Марк Мэттсон, руководитель лаборатории нейронаук в американском Национальном институте старения и профессор нейробиологии в Школе медицины Университета Джонса Хопкинса. Его исследования на животных показали, что интервальное голодание положительно влияет на работу тела и мозга: понижает кровяное давление и улучшает память.

Идеи о благотворном влиянии голодания подхватили IT-специалисты из Кремниевой долины, увлеченные биохакингом — попытки улучшить возможности организма и продлить жизнь с помощью контроля над физиологическими показателями и приемом медикаментов).

Главным энтузиастом движения выступал глава биохакинговой компании HVMN Джеффри Ву, а также со­основатель Evernote, CEO венчурного фонда All Turtles и один из инвесторов стартапа Replika Фил Либин.

«В первый день мне так хотелось есть, что я думал, что умру. На второй день я чувствовал себя страшно истощенным. Но когда я проснулся на третий день, то чувствовал себя лучше, чем когда-либо за последние 20 лет», — рассказывает Либин в интервью. По его словам, голодание «может продлить жизнь на 40 лет». Джеффри Ву также считает, что голодание — это еще и отличный способ защититься от агрессивной культуры потребления, которая, по его словам, диктует, что необходимо все время есть. В начале 2017 года Ву провел семидневную «голодовку» с сотрудниками своей компании и членами сообщества WeFast, объединяющего сторонников интервального голодания. Сейчас в это сообщество входят несколько тысяч человек, в основном это 20–30-летние разработчики из Кремниевой долины.

Так это полезно или пагубно? Есть целые стартапы, основанные на идее, что голодание может улучшать качество жизни и продлить ее и даже предотвращать серьезные заболевания — от диабета до рака, например, ProLon, предлагающий пятидневную программу диетического питания вместо жесткого голодания.

Но, если говорить о людях, а не лабораторных животных, польза голодания не доказана. Исследования на мышах и других млекопитающих действительно показали, что в результате голодания животные живут дольше и реже имеют хронические заболевания. Но исследований с участием людей гораздо меньше, они хуже по качеству — поэтому никаких убедительных выводов из научных работ сделать нельзя.

Голодание и похудение. Несмотря на то что современные адепты голодания отказываются от еды не ради потери веса, они отмечают, что им заодно удалось похудеть. Например, Джеффри Ву утверждал, что после недели голодания стал весить на пять килограмм меньше. Но проблема с интервальным голоданием, как и с любыми диетами, в том, что далеко не всегда удается сохранить полученный результат. Данных, подтверждающих эффективность голодания и других диет, тоже не так много. В любом случае тем, кто выберет такую диету, Британская ассоциация диетологов рекомендует следовать плану, составленному специалистом, чтобы не спровоцировать дефицит каких-то важных веществ.

Джеффри Ву во время голодания

Если индекс массы тела в пределах нормы, то в целом небольшое сокращение калорий не должно плохо сказаться на здоровье, потому что, скорее всего, вы едите чуть больше, чем надо (и поэтому можете постепенно набрать вес). Однако многие диетологи считают, что бороться с этим лучше иначе — нужно учиться не переедать.

При более интенсивном голодании люди сначала действительно сильно худеют, но потом с тем же успехом набирают вес: метаболизм из-за такого изменения рациона замедляется, и впоследствии организм активнее запасает полученные калории. Поэтому такой способ питания диетологи не рекомендуют, тем более что он может приводить к различным неприятным последствиям вроде выпадения волос, головной боли, запору или диарее.

Так голодать — это вредно или нет? Голодание один-два дня обычно не вредит. Например, Джеффри Ву говорит, что голодает по 36 часов раз в неделю — и еще раз в три месяца прекращает есть на три дня. По его словам, это помогло ему и лучше понимать свое чувство голода, и контролировать процесс насыщения. А вот отказ от еды на много дней или даже недель уже опасен: у человека начинают разрушаться внутренние органы и в первую очередь мышцы, появляются различные авитаминозы и просто-напросто истощение. К тому же любое голодание в принципе противопоказано при расстройствах пищевого поведения (анорексии, булимии) или предрасположенности к ним, беременности и часто сахарном диабете. У некоторых людей голодание может провоцировать приступы мигрени. Еще нужно помнить о том, что голодание не у всех хорошо сочетается с физическими нагрузками, которые необходимы.